糯米醪糟的做法

1、先把糯米放在清水里泡一晚上，第二天取出沥干多余的水份。

2、把糯米上锅蒸熟，就如同我图中一样铺平。

3、，先在锅里加入清水，然后铺好糯米后，盖上锅盖，现在就可以蒸了。

4、等到糯米蒸熟，揭开锅盖晾凉至常温。

5、把糯米从锅里取出，放在干净的碗里。加入380毫升冷开水。

6、把米粒弄得松散后，加入5克甜酒曲，也就是醪糟曲子。搅拌拨揞搠床均匀以后就可以装入罐子里或者饭盒内密封发酵了。大概发酵时间三十多个小时。醪糟做好以后可以看见出了很多甜酒液，一股酒香扑鼻。吃起来香甜软糯。