1、 1、首先根据自己的需求选一个大口瓶(手能伸得进去)，一定要洗干净，最好消下毒。对于葡萄的选择，首先榄蝈蒈缩根据自己的需求量，一定要在葡萄大量上市的时候，选择质量较好，而且完全成熟的葡萄，有条件的话，可以到葡萄园去自己采摘。
2、把买来的葡萄用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，有坏块或没成熟的葡萄挑选出来不要使用（会影响质量），然后将葡萄清洗干净并晾干。
3、把洗干净的葡萄用手捏破后放入晾干的广口瓶中，一定不要装的太满，要留出大约三分之一左右，因为葡萄在发酵的时候会发酵膨胀，产生大量的气体，要是装的太满，葡萄酒会溢出来。
4、要根据葡萄的多少和自己的口味，放入适量白糖，一般10斤葡萄需要放1—1.5斤白糖。一定要将它们搅垒蚍必瞌拌均匀，喜欢喝甜的葡萄酒的可以多放糖。因为酿酒需要发酵，所以破碎后的葡萄与白糖结合后发酵产生乙醇即葡萄酒。
5、把装有搅拌均匀的葡萄和白糖的瓶子密封严实，放在阴凉处，一般要一个月左右葡萄酒才能发酵好;如果气温低(低于三十度)可以多酿几天。
6、最后，待葡萄发酵好了以后，打开密闭的瓶子用滤网瓶中的葡萄籽、葡萄皮等杂质过滤掉，这时候就可以闻到葡萄酒的醇香了。
