虾肉云吞的做法

1、猪肉馅加入葱 姜 花椒面、生抽搅打均匀后加入20-30g的清水再继续搅打上劲

2、虾仁冲洗干净后去掉虾线

3、切成小粒

4、虾仁放入肉馅里，

5、放少许盐和香油调味，搅拌均匀

6、云吞皮里放入少许馅料

7、从四周香中间收口后捏紧即可

8、包成这样的

9、锅里倒水烧开后（放骨汤更鲜哦）放入云吞，因为我是用清水煮的，所以下入云吞后我鲫蛏费犁便放入虾皮一起煮，汤汁也很鲜哦

10、水开后再加少许清水，再次煮开，云吞浮起来即可哦，放入香菜、紫菜、香油、少许盐就可以啦