1、山楂盐水浸泡
2、搓洗干净表面
3、对半切一圈,扭开,去籽~你有什么更好的去籽方法也可以分享给我哟~
4、搞完
5、加水适量
6、盖盖~上灶,这个锅煤气灶电磁炉电陶炉都可以用,不挑灶~煮10分钟~
7、这个有压力的,煮东西更容易软烂~
8、上破壁机~
9、打成细腻的泥
10、加糖~冰糖更佳~我家里没有啦~糖这个东西,自己尝一下,毕竟每次买的漕市熏钏山楂都不一样啊,每个人口味也不一样,多一点少一点看你自己口味~
11、这次不要盖了,再次上灶~
12、不停搅拌,要点耐心哦~越后面越勤快搅拌才行~
13、直至成团粘稠~取出晾凉~冰箱冷冻十几分钟~
14、戴手套,分成约5克1个的小团子~没有耐心的就随便几克好了~像我这种闲的没事干的,我都称了~冷冻之后的更好搓~
15、裹上白砂糖~刚才上面那一步,不想搓的,就直接拿个容器港粕登漪装好,定型之后切块,切条切丝都可以,再裹上白砂糖也行~不裹砂糖切薯条那样大小烘干就是山楂条~~~~也可以用烤盘刮平烘干卷起来,就是果丹皮了~
16、啊~酸甜,外面的白砂糖吃着嘎吱响
17、全部弄好了
18、密封冷藏保存,可以吃一周~