1、洗净的生菜备用
2、把洗净的生菜用手撕成这样的小片，别用菜刀来切了，以防被氧化，影响菜质。
3、碗里倒入适量的凉开水，加入适量的白面粉，使劲搅拌均匀混合面糊（混合面糊要适当的稠点，要做出来的就不是疙瘩汤了。）
4、碗里打2个鸡蛋，搅均匀备用。
5、上锅倒入适量的水，水开了把搅均匀的混合面糊用左手端着边往锅里慢慢倒入，右手拿着筷子在锅里适当的不断搅动，使下到锅里的混合面糊打成小疙瘩，
6、等锅里汤开了就明显看到的混合面糊打成小疙瘩的形状了。
7、把搅均匀的鸡蛋用左手端着一边往锅里慢慢倒入，一边右手拿么筷子在锅里不断的搅动，使下到锅里的鸡蛋打成大花，这样烧的汤，不仅好看也好喝，要边倒入边搅，要不就沾到锅底了。等锅里汤开了就放入适量食盐，用筷子搅一搅，味道会更美。（这一步骤因我两手都在忙，没法拍照，只能用文字来描述了，请见谅。）喜欢吃味精的朋友可放入少许，根据个人的口味也可以放别的如麻辣、酸辣等。
8、好了，汤盛入碗，就可以享用香汤了哦！
