1、青瓜切目愿硅囫段，放入盆中，然后放入40g食盐搅拌均匀，放置20分钟将盐清洗干净备用。通过这样的处理，可以让青瓜清脆爽口。
2、然后将蒜拍碎，放入青瓜中，如图所示。
3、然后放入盐、鸡粉、白糖，如图所示。
4、之后放入生抽、陈醋、如图所示。
5、之后准备好姜片、八角、花椒、细辣椒粉、粗辣椒粉、桂皮、葱、白芝麻、香叶，放置在碗中，如图所示。
6、锅中放入油，烧至6成热，放入上一步的备料，多炒一会，如图所示。
7、之后将炒好的辣椒油，放入到青瓜中，如图所示。
8、之后将青瓜搅拌均匀，放入盘中即可食用，如图所示。
