1、单身生活的健康美食-西红柿鸡蛋面第一步：把所有素材准备好，将西红柿，葱清洗干净。鸡蛋打好拌匀。把清水下锅煮沸。同时把西红柿切几个微薄的切口。等水烧开后直接将西红柿放入水中热烫（大概1到2分钟）。然后拿出来削皮，皮一定也要去掉，不然会影响口感，最后把西红柿切成均匀小块。同时把葱切碎。放置好。
2、第二步：把锅中的水倒出装好，下油，倒入鸡蛋炒3到5分钟，看鸡蛋有些固体状加入西红柿。再炒3到5分钟。然后加入清水。待水烧开。加佐料，胡椒粉，鸡精（味精），盐巴。（这里有人喜欢加点酱油也可以的）用搅拌器搅拌均匀。
3、第三步：最后将煮好的西红柿鸡蛋汤捞出。锅洗净。再下清水烧开，放入面条。待面条煮熟，捞出用碗港粕登漪装好。把刚才的西红柿鸡蛋汤倒入面条中。微微搅拌，然后把葱花放入。再微微搅拌。大功告成！成品出锅后，要加什么调料口味就看各位吃货啦。
