1、韭菜别名：起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生
2、韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培，韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜，浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土
3、而对于韭菜根移栽的时间一般多于7月至8月进行，要视长势来决定，如果长势瘦弱偏小，可以选择第二年早春移栽；移栽时采用单行深沟栽植法，栽种前应该浇透苗地
4、韭菜根的具体移栽方法有两种，其一是撮载，具体操作是确定行距开沟后，在沟内按穴距开穴，将穴深控制在10到13厘米；穴距如果在17至20厘米时栽30株，如果在7至9厘米时则栽10至15株
5、其二就是单株栽种法，按预定行距开深至10到15厘米的沟，在沟内按1至2厘米株距均匀摆放即可
6、韭菜根在移植时要注意在起根移植前应浇一次水，以方便移植防止伤根；当天挖出后当天就应该移植完毕；另外韭菜是嗜肥蔬菜，对氮肥和磷肥要求较高
