1、选一块肥瘦相间的羊肉，一斤就够了
2、切成大小均匀的方块，其实用剪刀剪比较快，比刀好用
3、我是做了两个口味的：1、不用腌渍，直接穿串儿，然后刷上油、干的烤肉料；2、用大喜大的酱腌渍一会儿，大概15分钟左右，不要放太多，会很齁
4、穿好的就是没有腌渍的，碗里的是用溃誊防煦酱料腌渍的，烤出来的成品我觉得没腌渍过的更香，更原滋原味，只是有点淡，适合像我这种不喜欢吃太咸食物的人
5、在穿串儿的时候预热烤箱，上下火200度，预热3分钟，把穿好的串儿在刷一层干的烤肉料，放入烤箱，烤串底下要用烤盘接着点油，烤20分钟左右即可，腌过的可以不用刷油了，也可以刷一点点
6、香喷喷
