教你不会失败的焦糖布丁

1、奶油正好是一小盒的量，不浪费！不是做广告哈，随便什么牌子都行！将糖，牛奶和淡奶油全部倒入锅中，小火加热搅拌至糖融化即可关火，让其自然冷却！（我放了一部分冰糖粉，没有就全放白糖吧😄）。

2、3个蛋黄打匀

3、将冷却的奶液缓慢倒入蛋黄液，搅拌均匀！然后过筛，这样会使布丁口感更丝滑。

4、烤箱预热，将过筛后的液体均匀分入容器内，放在盛有水的烤盘中（天冷是热水，天热就无所谓了）入烤箱中层。上下火170度30分钟。由于烤箱温度不同，具体时间只要看布丁有焦糖色出现就好了。

5、搞定热冷都可以吃，两种风味！热吃就像吃蛋挞，冷了就是布丁了。

6、也可以做蛋挞8到9分满，烤箱时间减少3分钟左右就行了！大概12个左右！蛋挞皮我是买的。