1、将酵母放入不锈钢盆中,加入温水静置5分钟,制备酵母(酵母溶解产生活性)
2、然后加入面粉、南瓜粉、糖和盐
3、用筷子搅拌面粉,如下图所示
4、混合度
5、然后用手揉搓
6、图
7、这时,盖上保鲜膜,让毋队末哎它静置30分钟左右,俗称“醒醒脸”。很多人认为揉脸很困难,因为这一步做得不好,这样才能使面粉充分吸收水分。
8、差不多是同一时间。打开塑料包装,开始揉搓。你会发现揉成光滑均匀的面团很容易。俗称三灯、手灯、盆施撼镉颊灯、面灯。
9、平滑粘贴
10、嗯,我通常在晚上揉搓,第二天一早茧盯璜阝就起床。许多人对如何操作它很好奇。事实上,这是冷冻发酵。我第一次知道那是做面包。我想尝尝馒头,但没想到我能。把塑料包装纸放进冰箱冷藏。一切都到了
11、第二天早上被带走的状态
12、用手指戳个洞。无反弹表明发酵已到位
13、打开面团看看组织
14、轮船与水相连。水稍微热了一点,马上关掉暖气。谜底稍后揭晓。
15、在第14步的同时,把面团排干,使其变圆
16、图
17、把长条搓一下,用刀切成段(先用最简单的刀切馒头,下次再教你做馒头的花样)
18、把它放进蒸笼里。我建议你买这种油纸,以防面团粘在蒸笼上。这不容易清洗。把蒸锅放进火锅里,在水里发酵。我妈妈多年前教过我这一步。它能加速发酵。基本上,它不会导致死皮丘疹。
19、发酵到两倍大小。取出,用大火煮沸,放入蒸笼蒸15分钟。当心不要立即拆下盖子,否则会导致坍塌。熄火后等五分钟。
20、丰盛的热早餐
21、取30克面团揉成60厘米的圆条
22、分成四等份
23、四个面条如图所示
24、压在底部的那个是逆时针折叠的
25、按下的继续顺时针折叠
26、把两端捏在一起
27、所有的结局都在一起
28、把它翻一翻