1、把面粉、牛奶、酵母粉放入厨师机里面搅拌揉面。
2、揉至面团光滑时,用手揉圆,盖保鲜膜放温暖处发酵。
3、当发至两倍大时完成发酵。
4、拿出面团在案板上揉压排气,分成16等分。
5、把小挤子搓成长条。
6、大枣提前洗干净泡下,如图示放入三棵红枣。
7、两头向里面卷即可。
8、做好的红枣生坯放入蒸笼中。盖上锅盖室温醒发15至20分钟。
9、上锅蒸,大火上汽后蒸10分钟,关火,三分钟后打开锅盖,红枣卷就做好了。
时间:2024-10-15 15:12:33
1、把面粉、牛奶、酵母粉放入厨师机里面搅拌揉面。
2、揉至面团光滑时,用手揉圆,盖保鲜膜放温暖处发酵。
3、当发至两倍大时完成发酵。
4、拿出面团在案板上揉压排气,分成16等分。
5、把小挤子搓成长条。
6、大枣提前洗干净泡下,如图示放入三棵红枣。
7、两头向里面卷即可。
8、做好的红枣生坯放入蒸笼中。盖上锅盖室温醒发15至20分钟。
9、上锅蒸,大火上汽后蒸10分钟,关火,三分钟后打开锅盖,红枣卷就做好了。