1、对于包装腰果来说,辨认起来比较容易,首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备,再者就是尽量选择知名品牌。
2、腰果容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉筐毙险裆变,由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素,它会导致人发烧、呕吐,严重的还会危及生命。但是包装腰果就避免了腰果与外部空气的接触,减少了腰果霉变的概率。
3、腰果中含有大量的不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现我们常说的“哈喇味”。腰果中的脂肪酸产生了酸败,其危害在于:一方面使坚果的味道变差,产生刺喉的辛辣味;另一方面,坚果中油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类等,还会威胁到身体健康。包装腰果正确保存了腰果,使得腰果的保存时间更持久。
4、散装腰果在外搁置时间久了会沾染灰尘,使得腰果表面变得不光洁,包装腰果使腰果隔绝了空气,避免了空气中细菌和灰尘的接触,更加卫生健康。
5、包装腰果食用起来更加方便,可以即食即存,避免了散装腰果不方便存储的短处。