1、第一步：准备食材1.煮熟的猪脸肉一小块，几根蒜苔，一小把木耳，青红椒各半个，半个洋葱和葱、锸蜀抓芽姜、蒜。2.把洋葱切成丝，放在干锅里，用手抓散，蒜苔切成小段，木耳去根。
2、把青椒、红椒切成菱形片，猪脸肉切成厚片（按照个人喜欢），葱、姜、蒜都切成片。
3、第二步：开始制作1.切好的猪脸肉抓一把干淀粉搅拌均匀。
4、锅里倒入植物油，油烧至6成热时，倒入拌过淀粉的猪脸肉，开大火，炸20秒左右即可捞出。
5、锅底留油，倒入葱姜蒜干红椒爆香，然后倒入准备好的配菜翻炒。
6、第三步：加入调料1.加入一勺"郫县豆瓣酱"，先炒出豆瓣酱的香味，然后再加入一勺蚝油，接着加入一勺清水化开蚝油。2.加入适量的鸡精、白糖和胡椒粉。3.快速翻炒一下，化开调料，再加入生抽。
7、最后再加入炸过的猪脸肉翻炒，临出锅的时候，加入一勺味精，把洋葱垫在锅底，把炒好的猪脸肉倒在洋葱上。
8、到此，干锅猪脸肉也就做完了
