茯苓糕怎么做

 时间:2024-10-12 20:07:45

1、准备材料,水100ml,黄桂花10g,绵白糖100g,粳米250g

茯苓糕怎么做

2、首先做糕面,将粳米浸泡1小时,稍晾干后磨成细粉加入30g白糖,100ml水搅匀成蓬松的糕面

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3、然后做糕芯,将70g白糖和10g桂花拌匀成糕芯

茯苓糕怎么做

4、之后做糕坯,将一半糕面放入深盘中铺平加入糕芯铺平,再铺上另一半糕面

茯苓糕怎么做

5、最后蒸茯苓糕,将深盘放入锅中旺火蒸15分钟,取出切小块即可

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6、总结如下,准备材料,水100ml,黄桂花10g,绵白糖100g,粳米250g,首先做糕面,将粳米浸盼源通沣泡1小时,稍晾干后磨成细粉加入30g白糖,100ml水搅匀成蓬松的糕面,然后做糕芯,将70g白糖和10桂花拌匀成糕芯,之后做糕坯,将一半糕面放入深盘中铺平加入糕芯铺平,再铺上另一半糕面,最后蒸茯苓糕,将深盘放入锅中旺火蒸15分钟,去除切小块即可

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