1、马齿苋是生长在田边菜地的野草，也是比较营养有保健作用的野菜。从田间地头拔回来的马齿苋连带着根部，要先把马齿苋的根部给掐掉。具有很高的保健价值，它味道微苦，气味较为浓厚。可以生食，也可以煮粥、做汤、小炒、泡酒等。由于马齿苋的泥土比较多，拔回来的马齿苋要多清洗几遍。一直清洗到水不再浑浊就可以了，清洗干净将马齿苋捞出来，之后沥干水分放在一旁。
2、锅里面烧水，放入一些食用盐还有适量的食用油，这样可以使焯水的马齿苋翠绿不发黑，另外吃起来口感更佳。水开之后放入马齿苋，马齿苋要在开水里面焯烫5分钟左右，完全烫熟烫透。之后将马齿苋捞出来再放入冷水中过凉
3、马齿苋完全常温之后，再将马齿苋捞出，每次抓出来一把，之后挤出马齿苋里面多余的水分。用手团成一个个的圆球，马齿苋圆球大小根据自家需要就可以。
4、马齿苋圆球全部团好之后，准备几个干净的食品袋，将马齿苋圆球分批放进食品袋里面。放进去之后，用手挤压出里面的空气，要将里面的空气排出干净，之后将食品袋放进冰箱冷冻室里面，随吃随取特别的方便。这样放一年也不会坏吃着跟新鲜的马齿苋没有差别。
