1、首先来秤出抹茶牛奶液中需要用到的牛奶,然后用微波炉打至温热。
2、然后把抹茶粉过筛两次,再把抹茶粉倒入打好的温热的牛奶中。
3、用手动打蛋器搅拌均匀。
4、再用电子秤重量好牛奶酱中需要用到的细砂糖
5、再秤好需要用到的牛奶和淡奶油。
6、然后以小火加热,边加热边用手动打蛋器不停搅拌。
7、不停搅拌至大约13-15分钟左右,至奶酱至粘稠状,状态有点像炼乳,颜色变淡黄色。
8、然后把做好的牛奶酱和前面做好的的抹茶牛奶液混合均匀,如果有抹茶颗粒,就过筛一次,这样成品更细腻
9、继续用手动打蛋器或刮刀搅拌均匀,细腻美味的抹茶牛奶酱就完成啦。
10、趁热装入提前消毒好的密封罐中,用来泡饮品,或者做面包抹酱真的是非常美味啊。
11、成品图
12、成品图