1、将山药去皮切成小块，放入搅拌机或搅拌机中，加入150克牛奶，按果汁键，搅拌成液体，过筛
2、在筛过的面粉中加入40克植物油，搅拌成颗粒状。加入山药牛奶汁混合。将5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。把蛋清放在一个干净的盘子里，没有水和油。把蛋黄加到面粉糊里，混合在一起，使之变成颗粒状
3、在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋（除臭），用电动打蛋器打至鱼眼状，在蛋清中加入1/3的皈寿凿几白糖，继续打至细嫩，然后在蛋清中加入1/3的白糖，直到线略为清晰，再放入最后1/3把白砂糖倒入蛋清中，直到恐糍咦鞅打浆机能有一个钩子吊起来，而蛋清如果盘倒扣就不会流出来
4、取1/3打蛋黄放入蛋黄酱中，用切碎和混合的方法混合，然后将混合蛋糊倒入剩下的蛋清中，继续切割混合直至完全融合。
5、取一个8寸蛋糕喋碾翡疼模，底部放一张或不放圆油纸，将混合好的蛋糊倒入模内，轻轻摇几下，除去泡沫，然后用耐热保鲜纸或锡纸包住模的上层，放入水煮锅中，高温蒸35-45分钟，最后取出倒扣，冷却后取出蛋糕
6、这是制作后的结果。它很软，不太甜。喜欢吃甜白糖的朋友可以放进70克，蒸熟后的蛋糕味道很香，不是烤箱里烤出来的味道。淡淡的香味。闻起来很香
