1、原材料只有三种。至于酵母，我推荐安琪干酵母，第一次用，发面很快，这个是真空包装，打开了就是一颗一颗的。随便啦，酵母比泡打粉好一点。
2、酵母的多少请你们那里的天气灼减喽，我用了6克左右。用125克纯牛奶化开备用。
3、我的是高筋面粉，中筋面粉也可以，低筋面粉不可以，没有嚼劲的。把化开的酵母加入面粉里。
4、用筷子搅拌一下，变成了絮状（没有干粉或较少量干粉），如果还有大量干粉，请再加入一点啤孩巷柚纯牛奶。然后你就下手去揉，如果揉不成团，沾不起来，你就再加入一点牛奶。
5、揉成小面团，找一个大一点的盛汤盆，放进去，盖上保鲜膜，开始发酵。
6、我们烂瘀佐栾这里二十多度，结果一个小时就发酵成功。（鉴定方法：1.变大两倍左右 2.内部组织有蜂窝状，如图）如果面团这样了，不管用了多久，都不可以再发酵了。
7、取出发酵的面团，不停不停地揉，揉到切开一看没有明显蜂窝状就可以了。（不可以偷懒哦，不然你蒸出的馒头口感不但会非常差，而且表皮皱巴巴的很难看）揉得久，馒头就越筋道。
8、把面团揉成大小适宜的条子。我的比较肥哈～
9、刚刚的面团用快刀切，三个字：快，准，狠！这样切出的馒头才好看。
10、电饭煲整的，锅里加入半锅的水。不要少，不然烧干了别怪我。
11、放上屉笼，馒头装盘，就是煮饭健。
