1、冬瓜洗净，去皮切成厚片，扇贝，冬菜和葱，备用
2、把扇贝放在碗里，在水里泡一会儿，然后用水放进锅里
3、冬菜是长这个样子的，也可以其他牌子的冬菜，但我用惯地都的
4、锅里放水，把泡好的扇贝水和扇贝水一起倒，放入冬瓜和冬菜
5、冬瓜熟了，你可以把锅放出来，撒上葱花。冬天的食物是咸的，所以不要放盐在里面
6、放花甲也好喝，一样的步骤，只是在冬瓜8成熟时候放入花甲，花甲煮开了就可以了。（如果花甲沙没吐干净，就要提前把花甲另外焯水，然后沉淀取上层清汤，汤底有沙的倒掉，清汤一碗就够了无需太多。花甲跟清汤倒入冬瓜汤里混合煮一分钟即可）
