1、挑选左边这种深红色胡萝卜蒸熟打泥。南逢匮眠孰瓜叶蒸熟打成泥两种蔬果泥混合取50克,颜色够深后面可能就可以不用加红曲粉,颜色浅就要加一点点红曲粉调色。
2、面团揉匀,如上图(叶子也可以加入多一点可可粉把颜色调成枯萎叶片)。
3、叶子随意搓捏四片组合起来,整形,每个柿子面团40克,揉圆,略压扁。
4、柿子可以中间用刮刀压出四条压痕,上面贴上叶子。
5、温水(约40度)锅中发酵1.5-2倍大,可以烧开水准备蒸。
6、出炉咯 左边没加红曲粉,右边两个加了少许红曲粉的,颜色略红。
7、这样软软香香的柿子面馒头就做好啦,真假柿子很难辨别哟。