教你怎样做浓郁香醇的巧克力布朗尼

 时间:2024-10-13 20:38:10

进入连续的高温天后,坡庥汩赴每天只想趴在地上拖出舌头喘息

天天随便糊弄两餐,支撑每天最小的体能消耗

一边减膘一边在这地界培育出了点小草

昨晚彻夜的大雨浇灭了看日全食的热情

不过难得的凉爽天气倒是滋生了烘培的兴趣

夏眠的暂时苏醒,有醇厚的巧克力布朗尼

方子来自贝太上陈明里老师的视频教学

食材

黄油50克

细砂糖15克

全蛋2个

黑巧克力47克

低粉22克

可可粉10克

杏仁粉10克

核桃仁50克

步骤/方法

准备工作:材料称好;黄油、细砂糖、鸡蛋、黑巧克力、低粉、可可粉、杏仁粉、核桃仁等装碟

找一个方形的盘子做模具,在上面铺油纸;

将装有黑巧克力的碗放入锅中,用蒸汽将巧克力隔水融化;

低粉,可可粉,杏仁粉一起过筛;

将筛过的低粉可可粉杏仁粉混合物,加软化黄油打匀;

在第五步骤的基础上,加细砂糖打匀打松;

在第六步骤的基础上,分次加鸡蛋,充分打匀;

在第七步骤的基础上,加融化巧克力打匀;

取一半核桃仁切碎拌入蛋糕糊;

倒入模具,表面放完整核桃仁;预热烤箱,中层,上下火190度,20分钟。

注意事项

这个方子是按比例调整了一下,不过蛋多了,应该1个大点的鸡蛋就可以了

原方中有用香蕉,我不喜欢吃香蕉,没放,喜欢的可以在加鸡蛋的步骤后加入香蕉

原方糖量非常的恐怖,大大大大的减了,吃得口感苦味较重,是我喜欢的

以下是原方,供大家参考

材料:熟香蕉83g、奶油244g、細砂糖332g、全蛋266g(5个)、苦甜巧克力189g、低筋麵粉89g、可可粉35g、杏仁粉42g、烤熟核桃222g

这次做的并不算成功,玻璃烤盘没敢摔,出现很多孔洞,表面膨胀起来烤出个大豁口,糖粉都没遮住羞哦。。。

不过这款蛋糕,即便不大成功,口感还是相当的赞~

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