1、面 糊：沸水99克，高筋粉64克
2、将沸水冲入面粉中，并不断搅拌。
3、成光滑均匀的稠面糊。冷却后，盖上保鲜膜，室温下静置一夜。
4、主面团：高筋粉85克，酵母2克，橄榄油7克，水28克
5、将主面团中的面粉与酵母混合，
6、加入面糊和橄榄油，搅拌均匀。
7、加入水。
8、搅拌成光滑而粘稠的面团。
9、放入面包机中，启动和面程序。
10、搅拌至能拉出薄膜。
11、放入大碗，发酵2小时。
12、面团长大至2倍。
13、取出，勿使排气，整理成球形。
14、移入烤盘中，盖上保鲜膜，发酵90分钟。
15、面团长大。
16、表面喷水，筛满面粉。
17、用刀在表面割五道刀口。
18、放入烤箱，中层，上下火250度，每隔30秒喷水一次，三次喷水后，关上烤箱门，调温至230度，烤约30-40分钟。
19、表面金黄，出炉，冷却至少40分钟后食用。
