1、把绿豆或红豆用水浸泡一夜，然后脱皮，这个貌似是最麻烦的步骤
2、把绿豆放蒸锅里蒸熟（豆子里稍微加点水），熟后晾凉，我用的果语原汁机的冰激淋头把绿豆摇成泥哦
3、摇好的绿豆沙
4、黄油热锅融化，把摇好的绿豆泥放在炒锅里炒，加点白糖，麦芽糖等至完全溶化（温馨提醒：过程中一定要小火哦，而且要不停的翻拌），炒好后这个时候用模具可以直接做成绿豆饼啦
5、做绿豆酥的油酥
6、准备低筋面粉，水，玉米油分别和成油皮和油酥
7、包保鲜膜醒十分钟左右8.分成等同大的数量相同的小剂子
8、油酥放在油皮上包起来，收口
9、擀成牛舌状的片
10、卷起来，用保鲜膜包上再醒十分钟
11、压扁，再擀成牛舌状，不同方向再卷一次，取一个出来，对折，用手压扁
12、擀面杖擀成饺子皮状，把上面做好的绿豆沙当馅（当然，也完全可以做红豆沙作馅）
13、依次卷好
14、包起来捏紧，反方向压平按成小圆饼
15、其他依次做好，撒上黑芝麻
16、放进烤箱，180度，25分钟左右，ok了
17、出炉了
