1、先炒熟馅料,爱好吃什么炒什么,口味自己爱好调整,比如玉米碎肉啊,豆角碎肉啊,自己喜好就好,尽量切碎一些,像炒菜一样炒熟,味道调整到自己喜欢的。最好有点汁水的,不要太干。
2、我是拿这个汤勺量水和粉的,一勺粉配2勺水,搅拌成粉浆即可。我这个一勺粉约是50克。
3、因为水是平面的,所以我勺粉也是平面的,不要压实,正常勺了抹平就好,实在不好衡量就称吧。
4、准备一个平盆,放到蒸锅里,水开后盆里刷一层薄薄的油防粘,倒入一勺粉浆(搅拌均匀再勺)!!!像泼水一样轻轻的泼均匀到盆里,放入馅料,大火蒸1-2分钟(我只蒸1.5分钟)
5、打开盖子发现起泡泡就是熟了。
6、接着用刮刀刮起来,我家刚好有这个刮刀和这个烤盆,三个工具都刚好合适,完美。
7、边刮边卷的方式把馅包起来。
8、再刮,再卷,卷到头了就铲起来就好,铲起来的动作要快,要不蒸汽会烫伤你的小手。
9、蒸好了凉一点就开吃吧!放点番茄酱或者黄皮酱更好吃,没有就放点酱油吧。
10、切记 每次放入粉浆时一定要搅拌均匀,因为粉浆很容易沉底,这是红萝卜玉米猪肉馅的,合适我家宝贝吃。