肉松蛋皮面包卷

 时间:2024-10-11 21:54:49

1、【融合+发酵】把主料除了黄油以外的旅邯佤践进行融合(先湿后干),融合后揉到光滑后放黄油,揉到出筋~~面团放入涂了黄油的容器中,盖上保鲜膜发酵1小时

肉松蛋皮面包卷

2、【排气+静置】发酵后拿出先排下气,然后静置15分钟,把面包摊开

肉松蛋皮面包卷

3、【造型+2次发酵】摊成长方形(和烤盘差不多大)用叉子插洞洞,放入烤盘中放入密闭空间继续发酵50分钟

肉松蛋皮面包卷

4、【打蛋】这个时候可以把之前揉面剩下的蛋和辅料中的蛋进行融合,加入葱和适量的盐

肉松蛋皮面包卷

5、【涂油】在烤盘的烤纸上涂抹橄榄油

肉松蛋皮面包卷

6、【放入蛋液】烤箱170°预热5分钟

肉松蛋皮面包卷

7、然后放入蛋液烤3~5分钟,放凉

肉松蛋皮面包卷

8、【烤面饼】等面团二次发酵结束后(预留10分钟),烤箱170°预热10分钟,烤制15分钟,放凉

肉松蛋皮面包卷

9、【涂抹】在面饼的底部涂抹沙拉酱

肉松蛋皮面包卷

10、【合体】盖在前面烤好的蛋液上

肉松蛋皮面包卷

11、【涂抹】在面饼正面涂抹沙拉酱

肉松蛋皮面包卷

12、【卷】慢慢卷起来,用手压实哈,如果嘀芟苒疾有塑料手套最好套上,压实的话不容易开裂,但是也不能太过用力地把蛋皮弄坏

肉松蛋皮面包卷

13、【分割】开始用刀小心地分割,注意面饼的左右两段是要裁掉的哦

肉松蛋皮面包卷

14、拿出准备好的肉松

肉松蛋皮面包卷

15、【涂抹】在面饼卷的两面图上沙拉酱

肉松蛋皮面包卷

16、【蘸肉松】

肉松蛋皮面包卷

17、开吃啦

肉松蛋皮面包卷

18、肉松蛋皮面包卷真的很好吃哈,为了纪念好吃的它,涂鸦了个~留个纪念

肉松蛋皮面包卷
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