1、首先把主食材和炭摆牦赐辅料准备好（见上面的主料辅料单），其中包菜可以用其他青菜叶代替、蔬之香可以用鸡精或味精代替。
2、把包菜、西红柿、青椒、葱洗净后包菜、青椒、葱切丝，西红柿切块。
3、鸡蛋打在碗里并用用筷子朝一个方向把鸡蛋打散均匀。
4、把炒锅放在灶上，开火。等锅热了后加入适量的油。
5、等油在8分热的时候把鸡蛋下锅，煎上一分钟后用锅铲把鸡蛋翻一面再煎一下。
6、把煎好的鸡蛋盛到碗里。
7、煎鸡蛋的油留在锅底，把切好的葱和青椒先下锅炝锅。
8、把包菜丝和西红柿下锅翻炒2分钟后加入一小点水并放入一勺盐、半勺蔬之香、半勺五香粉。
9、把鸡蛋倒入锅中与西红柿、包菜一起翻炒。
10、把炒好的菜盛到碗里。
11、洗一下锅，擦干开火倒入适量油，等油热了后倒入米饭、一勺盐后翻炒2分钟。
12、把炒好的菜倒入锅中与米饭拌好后关火。
13、把米饭盛到碗里，一碗香喷喷、营养又美味的蛋炒饭就做好了。
