1、羊肉冷水下锅，大火哈
2、煮至血色变成血沫，捞出洗干净
3、冲洗好，把羊肠切好，没有就不用啦
4、冷锅下油下半碗水，把冰糖放进去炒，小火哦
5、小火熬糖时，顺便把姜切了哈
6、香料备齐哈，忘记陈皮了，放下一图哈
7、这是我漏了的陈皮，刚好给我记起来了
8、糖要慢慢熬，熬成这个橙红色
9、下姜片炒一下
10、羊肉倒进去炒一下
11、放酱料炒均匀
12、加冷水没过羊肉，把全部香料放进去哈 Ps:打火锅的话，水多加点，等会加多一点点盐就可以了哈
13、大火把汤烧开，放入甘蔗，小火慢炖1小时，看羊的老嫩决定哈，也可以问问卖羊肉的哈 Ps:喜欢马蹄也可以放点，今天没买到，就不用啦，哈哈哈哈哈哈 喜欢蛋也可以放点哈，我不爱……
14、1小时左右，感觉差不多够软就放下胡萝卜和盐，汤汁多可以大火炖。不多的话，小火哈，炖至胡萝卜偏软就可以了 Ps:要是打火锅，就小火，多留点汁哈
15、炖好后，能吃多少装多少，可以上桌啦，哈哈哈哈哈哈，我没买到香菜，所以就这样啦
