1、土豆洗干净后切块，注意土豆的大小，不要切得太大也不要太小，跟一寸照片差不多大就行。
2、牛肉洗净煮15min左右捞出来待用，可以选择整块放入，也可以选择切块后放入锅中煮。
3、锅烧热，放入少量油，倒入土豆块，翻炒两分钟左右加入咖喱。
4、咖喱和土豆炒开后，加适量水，换小火。水不要太多，比土豆稍低就行。烧开后盛出放到一旁
5、锅中放油，加入葱姜蒜爆炒，倒入牛肉小炒一会，加适量料酒酱油，加入之前做好的土豆和咖喱，再次加水，没过土豆。
6、大火煮至水开，转小火焖煮15min左右，用筷子尝试土豆的软糯程度，轻松穿过土豆就可以出锅了。
7、一盘家常的咖喱土豆牛肉就做好了。
