1、白菜叶洗净，切条；胡萝卜洗净，切花，备用。
2、香菜洗净，切段。
3、面粉筛入碗中，打入一只鸡蛋，放少许盐。
4、再加入适量水，揉成面团。
5、面团用擀面杖擀成长条形。
6、用刀在面的一端上下切，将面切成瘦长条状，如果希望更像鱼，切完可以用手搓几下，面鱼更圆润。
7、切完撒上面粉，防止互相粘连。
8、炒锅烧干，放少许油。
9、油里再洒点五香粉，七八分热后放入白菜和胡萝卜花，翻炒至变软。
10、锅内加入适量水，最好是热水，我没准备热水，所以加的冷水。
11、开锅后放入面鱼，用筷子搅开。
12、滴入几滴老抽、洒入适量白胡椒粉、适量盐，少许白砂糖，搅拌均匀，继续煮7、8分钟。
13、出锅后，洒入香菜段，滴入几滴香油，香喷喷的酱香面鱼就完成了：）
