1、所有材料按食谱顺序放入面包机桶内，设置和面10分钟，静置松弛5分钟，再和面20分钟。
2、和面结束，面团呈完全状态，可以拉出漂亮的手套膜。
3、将面团收圆后放入面包机内，进行一发，时间约30分钟。
4、发至面团2倍大，手指插入面团拔起，洞口回缩不明显即可。
5、取出面团排气，分割成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
6、取一面团，擀成长舌形，长边那头卷起，
7、收口处捏缝合。
8、所有面团全部卷好后，全部再搓长一点。
9、将搓长的面条绕在脆皮肠上（脆皮肠事先用厨房纸拭干），绕的时候，头要压在第一圈里面，这样到时发酵时不易松散开来。最后收尾处把尾巴塞入前面一圈内，压入底部。
10、将整好的面包卷放入合适的烤盘内。入烤箱进行二发。
11、约25分钟，取出二发好的面包卷，刷上蛋液撒上芝麻，烤箱175度上下管预热。
12、预热结束，将烤盘放入烤箱中层，烘烤25分钟左右。出炉晾凉。
