蔬菜丸子的做法大全

 时间:2024-10-12 05:38:50

1、沼敫裣秤准备好土豆1个,去皮洗净切细丝,用盐腌一会。豆腐1块捏碎。菜心洗净,用开水烫一下切碎捏干水份。葱切成葱花,鸡蛋两个备用。

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2、将豆腐.菜心放入一个大容器,放入盐葱花拌一下,放入腌好挤水的土豆丝打入鸡蛋搅匀。

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3、放入面粉,生粉搅拌均匀,拌成浆糊状备用。千万不要倒水,不然会变成稀的,不能揉成丸子。

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4、准备热锅,打开液化气灶,放上锅子,倒上花生油,开始热油。热油的过程中开始攒丸子。

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5、攒好的丸子最好放在平的盘子里,有效防止挤压。并且盘子的底面要铺上一层面粉,防止丸子黏连。

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6、将丸子放入烧好的油锅,将火转成中火,防止丸子外焦里嫩,那就不好了。炸至金黄,用晖蚋媳芏漏瓢捞岀控油,装盘就好了。

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