1、首先将山楂洗净。。
2、然后将山楂从中间切开去核。
3、接着在山楂中间填上红豆沙馅并盖上切下的那半。
4、继续用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。
5、然后用150克的冰糖和同等重量的水。水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂滇筲贞珍糖比冰糖容易熬过火，颜色容易发黄或者发黑。
6、接着将冰糖和水放入锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解，熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。一定不要用铲子搅拌，但是可以时不时的晃动一下锅。撒入锅中少许熟白芝麻。
7、最后取一根串好的糖葫芦，再糖锅里裹来裹去，使每个山楂都裹满糖。依次做完。快速拿出来放在抹了油的案板上，做好的糖葫芦放凉，约10分钟的样子就可以了。
8、冰糖葫芦的成品图。
