1、因为排骨是咸的，所以最好事先泡在水里。因为各家排骨的盐度不同，时间也会不同。我一次至少泡半天或一天。
2、准备好所需材料：将蘑菇/蘑菇切成小块（如果是干蘑菇/蘑菇，需要事先浸泡）；将土豆切成小块放入水中；将姜、蒜切成薄片；将洋葱切成大葱；将大米洗净放入电饭煲。
3、将排骨放入冷水中烫约2分钟。
4、把油放进锅里，加入排骨。用中火炒至微焦。然后加入洋葱、生姜、大蒜、糖、料酒、酱油（少许）、酱油调味料和色素。炒匀，加入准备好的土豆和蘑菇一分钟。准备好你要炖的米饭所需的正常量的水，然后倒入锅中。加热直到水沸腾。这时，你可以尝尝汤的味道，放一点盐来尝尝（不要放太多，你可以尝一点盐）。
5、把准备好的排骨和汤倒进事先洗好的米饭里，搅拌均匀。然后把玉米放在地上。按照正常的烹饪程序开始烹饪。
6、米饭煮熟后，大约15分钟就可以吃了，不用打开盖子！（如果你想让锅底有米条，你可以再煮15分钟。）
