荸荠怎么做好吃？下面小编就介绍几种简单又好吃的做法。
一、荸荠豆腐酿（荸荠饺子）
1、荸荠豆腐酿是由猪肉恽但炎杰和荸荠剁碎抓成肉酱酿进豆腐泡中制成的首先，准备好原材料：10个豆腐泡（2人份）、半斤肥瘦相间的猪肉（前腿肉比较香）、5-8个马蹄（马蹄不必放太多，不然肉团不粘）
2、将马蹄上的泥洗掉，削皮，剁碎，猪肉也剁碎将剁碎的马蹄和猪肉混合在一起，继续剁放入适量细盐、鸡精、剁碎的小葱
3、将豆腐泡扯一个口，将肉酱放入其中，压实，不要放太满，容易破
4、将酿好的生豆腐酿放入锅中，加水，水要差不多没过豆腐，开大火煮熟即可PS：如果将水换成鸡汤会更美味哦~
5、荸荠饺子就是将豆腐泡换成饺子皮，其他做法一致~味道非常清爽可口哦~
二、水煮荸荠
1、水煮荸荠其实和水煮地瓜、土豆的吃法差不多首先将荸荠上的泥洗干净
2、将荸荠倒入锅中，水要没过荸荠，熬煮至熟即可
三、生吃
1、洗干净削皮即可食用，像水果一样PS：买回来的荸荠放几天后会更甜，口味更佳
四、其他
1、荸荠还可以削了皮煲汤、制成甜点等实用方法，这里就不多加叙述了，希望可以帮到你。
