1、首先先把活着的小龙虾洗干净，家人的健康最重要，卫生是食物中最重要的环节，先给小龙虾每隔十五分钟换一次水，一小时之后用锅把水烧开，把活着的小龙虾放再里面五秒，再捞出放到干净的凉水中备用
2、把姜切成大片，火锅料打开，花椒，豆瓣酱搁置旁边备用
3、倒入食用油，放入姜跟火锅料，花椒，炒香，放入适当的水水开后放入咸菜，小龙虾，大火烧开，小火慢炖
4、十五分钟后捞出一只品尝味道，如果龙虾中没有土腥味道就大火收汁，收至刚好
5、锅中放油炒香邯郸豆瓣酱，葱切碎放在龙虾上，把刚才炒好的油跟豆瓣酱淋在龙虾上，一道好吃又健康的麻辣小龙虾就制作成功啦。。
