1、第一种：将发菜用清水洗干净后，然后浸泡个10分钟左右的时间；然后在用蚝豉用温水去洗干净；然后再用电池炉把猪舌放进去，然后放入盐调料为味，开水煮三个小时的时间，然后就可以吃了。
2、第二种：发菜猪舌跟排骨一起做的，主食材料和辅助材料都一样，将发菜同样泡水十分钟，然后洗干净，再把猪舌切成一块一块的，然后和屡郭瓜开排骨一起放入锅中，加水到将食材覆盖住，大概八分高左右，然后再放入盐、姜材料煮个20分钟左右，然后再用小火慢炖三小时。
3、第三种：爆炒发菜猪舌。将买回来的猪舌洗干净后煮掉那个腥味，大概两分钟左右的时间，然后再捞起来，然后用刀把那成白色膜刮掉，然后在洗干净；再吧猪季抵两耙舌切成片，然后就可以开始爆炒了，炒的时候放入一些调料的：姜，料酒、白糖、盐这些调料，炒入味到变色至熟就好了。
4、第四种：发菜蚝豉煲猪舌。这里的材料就多一样蜜枣；其它材料几乎一样，同样首先用水清洗感觉，然后浸泡15分钟左右，还是一样去掉猪舌的舌苔；然后在用开水将蚝豉浸泡20分钟洗干净，然后等煲汤的水滚时，将蚝豉，猪舌还有蜜枣都放进去。煮好了之后将发菜放在最底下然后把猪舌切片放在发菜上面然后就好了。
5、第五种：蒜苔拌发菜猪舌。将姜切成片，打鸡蛋只要蛋清；锅里加适量油，烧至差不多快熟了时放入猪舌丝滑散滑透，倒在漏勺中沥净油，再用温水洗去油腻；然后再放发菜，蒜头，姜片以及花椒油这些，炒出味道即可。
