1、先将新鲜的蕨菜焯水：锅里装满冷水烧开，然后将新鲜的氅酞坚詹蕨菜放入沸水中，缓慢翻动，待其变色即可捞出，过程大概1分钟左右就捞出放入装好清凉水的盆里清洗蕨菜呼鳏魇杰上的粉末，清洗干净后换水再将蕨菜放入盆中静置12个小时，期间换三次水
2、米汤的做法：首先烧一锅水，将淘干净的大米放入沸水中不停而慢慢地搅动，这样的做法是让米汤有些稠，当米汤稠就可以滤除大米，只要米汤部分
3、将静置好的蕨菜用麻绳或棉绳扎成小把，依次层层铺在准备好的陶罐或玻璃罐内，再将热的米汤倒入，完全将罐内的蕨菜磔昂阔妙淹没即可，然后密封好，一般泡12个小时就可以根据需要取来食用，（罐内不可以沾到油荤的东西，那样容易变坏，放在阴凉干燥的地方）取出来可以用冷水清洗一下，也可以不清洗，看个人的爱好。这个方法的好处是既能让蕨菜口感和味道变得更好，保存的时间更长，期间观察，每隔一段时间换新鲜的米汤即可
4、也可以将静置12小时的蕨菜，放在阳光下晒干即可收好放入密封的器皿保存，想吃的时候就取出来，但需要提前1天用开水来发泡，泡好就可以根据需要来做
