1、准备食材
2、除黄油和盐外其他原料投入面包机缸中,开启揉面模式15分钟。
3、面团成团能拉出厚膜状态后加入黄油和盐继续开启揉面模式20分钟。
4、直至揉到面团扩展阶段。
5、把面团整理一下,放面包机发酵至原来的2倍大。手指戳洞不塌陷不回缩即可。
6、把面团整理一下拍出空气。
7、均分成8个小面团,分别揉圆。盖保鲜膜松弛15分钟。
8、取一个小面团擀成牛舌状,翻转面团,底部用手指按薄,如图所示。
9、把面团卷起。
10、搓成长条状
11、依次做好,摆入烤盘。烤盘提前刷一层植物油防粘。尺寸22厘米,
12、放入烤箱,40度,发酵50分钟左右。烤箱中放一碗温水保持湿度。
13、面团发酵至原来的2倍大,手指轻按面团慢酾唐胱慝慢回弹即可放入提前预热好的烤箱中层,上下火170度,约烤22分钟左右。中途上色过深记得加盖锡纸。
14、出炉震动下放凉后倒扣脱模。
15、切成方块即可。
16、成品图
17、开吃吧
18、成品图
19、成品图