1、洋葱切丁，尖椒切小圈，火腿肠切丁，瘦肉剁成肉泥，个人觉得自己剁的肉泥比直接在肉店绞肉陷口感要好
2、油烧开，然后关火先放干辣椒，火大辣椒就糊了，这个干辣椒凭个人口味，个人觉得干辣椒放上比较香，然后先下火腿肠个一个瓣大蒜，大蒜拍一下，小火炒。
3、然后加入青椒
4、青椒炒两下就放洋葱，炒出香味。
5、然后加入蒜蓉辣酱，凭自己口味咸淡，建议少放点，如果淡了，后加就赶趟。
6、这时候我们加入肉泥，我喜欢后放肉泥，小伙伴们你们想先炒肉泥也可以。
7、肉泥炒完我们加入适量番茄酱，和少许白糖。
8、加少许水，炒一会，放入十三香
9、然后放鸡精适量
10、耗油适量，怕倒多了，就用勺子量，大约一勺
11、倒入香油，炒一下
12、把刚才少许水炒的差不多了，就可以出锅了
13、做完的样子，可以拌意面吃，也可以拌面条，可以就饭吃，夏天没有胃口，也可以做这个，一点点酸甜辣，都包括了。最后凭个人口味可以选择放不放香菜。
