1、打豆浆剩下的豆渣不需要控干，放点面粉和发酵粉和好面团，进行发酵，面粉的量自己控制就好，可以随意的，发酵粉根据平时的经验就可以。这一步骤忘记拍照了，大家脑补喽。
2、过两三个小时估计面大概发好了，可以用手按一下，如果不回缩，就是发好了，我的面放的时间长了，有点酸了，就放了点碱面中和了一下。发好后转移到案板，开始揉面，多揉一会，然后再二次发酵一次（时间紧的话可以省略这一次发酵）。
3、发酵好后，把面团擀成大面片，抹上一层油，一层薄薄的盐，然后从一头卷起来。
4、剩下的自由发挥了，可以做成一个大面饼，也可以分成多个小剂子做成小面饼，我这次做的是小个儿的，分成适量的面团。
5、把面团擀成面片，进行发酵，这次发酵是必要的哦，不要偷懒哈，十五分钟左右吧。
6、面片发酵好后放入平底锅，抹少量油，盖锅盖焖着烙。
7、焖一会可以看到面片变厚了很多，就是发酵起来了，一面烙好后翻面，两面都烙好就熟了。
