1、不用高压锅的情况下煮粥，一开奘疚豫枭始锅内的水要多放，然后开火煮沸。（PS：我用的直径27厘米左右、深15厘米的锅，水放到一半多一点）
2、准备一勺半的大米，一勺半的小米。（PS：这里的“勺”指的是炒菜的大勺）
3、米要清洗至少三遍才可，不然过浑浊的米煮出来的汤口感较差。洗好后先放着一旁备用。（PS：手机照相有色差）
4、等水沸后即可倒入洗好的米。
5、等放入米后再次沸腾后搅拌粥锅几下。（PS：之前煮水到现在都用大火）
6、大火烧煮五分钟左右即可起沫，起沫后一边搅拌锅一边把火关小，小火调至粥不起沫也继续沸腾即可。
7、盖盖慢煮，隔几分钟搅拌一下，搅拌不用太频繁。（PS：需留下一个小缝，避免粥溢出）
8、从粥沸腾开始到十五分钟左右粥就可以食用了，只是这是米花还不够大，喜欢吃稍硬的米粥的现在可以出锅。
9、十五分钟以后的粥就比较粘稠了，这时要隔两分钟就搅拌一下，以免糊锅。
10、从最开始放入生米的沸腾到出锅，煮30分钟左右即可，这时的米香软可口，口感已经适合老人和小孩。
