1、先将牙签用温水浸泡3分钟，泡过的牙签后续在煎烤的时候，不会糊掉
2、接着我们把千张皮裁剪一下，裁剪的宽度，以火腿镟岁盎缴肠的长度为准，然后取一块裁好的千张皮，在上端放上一根烤肠，烤肠也可以用火腿肠替代
3、由上而下的卷起来即可，卷的时候要卷得紧一些，要不然待会切开后会特别散。卷好后，在收口处从左往右插上一排牙签，每个牙签的间距最好在1cm左右，如下图所示
4、然后用刀从牙签彼此的缝隙间切开，最好用锋利一点的刀来切，这样切口会平整更好看些。剩下的豆皮和烤肠依次操作整形
5、平底锅内刷上一层油，油温预热后，把豆皮烤肠卷平铺锅内，中小火来煎。一锅煎不下，可以分锅来煎
6、煎的过程中，要多翻面，好让两面受热均匀，全程大概煎个10分钟左右，就可以出锅了。然后剩下的豆皮烤肠卷依次煎熟
7、接着来准备一下表面用的刷料汁，把辣椒粉、辣椒面、孜然粉、椒盐、蒜粒、葱花、白芝麻、细砂糖倒入碗中，搅拌均匀
8、再将热油淋入碗内，快速搅拌均匀，这样一道简单好吃的刷料汁就做好了
9、最后把刷料汁涂抹在豆皮烤肠卷上。就可以开吃了。儿童节将至，这款创意十足的零食别错过，学会后六一做给孩子吃吧
