1、所有材料准备齐全。
2、提前一晚把百香果挖出，放入刨冰盒，加入10克细砂糖和150毫升左右的冷水搅拌均匀，放入冰箱冷冻室冷冻过夜。（这一步我没有去掉百香果的籽，因为比较喜欢刨冰机打碎后的口感，不喜欢这种口感的可以过滤一下）
3、菠萝切丁，加入30克细砂糖搅拌均匀后静置30分钟使其充分出水。
4、把腌好的菠萝平铺在烤盘上，加入30克原浆米醋。
5、烤箱预热至200度。将菠萝放入烤箱中，烘烤十分钟。一定要用烤箱加热，不要用直火直接加热哈。
6、烤好的菠萝淋酱放在保鲜盒里冷却备用。如果淋酱烤得多可以放冰箱冷藏保存一周。
7、将碗底垫几块白冰，以防刨冰过快融化。
8、将冻好的百香果冰块放刨冰机里打碎，做成百香果刨冰。
