经典的水煮田鸡

 时间:2024-10-12 18:06:49

1、田鸡在菜市场店主已帮去内脏和皮,回家冲洗干净可,田鸡皮用盐抓抓洗净,鲜辣椒、葱切段

经典的水煮田鸡

2、田鸡肉放入容器中,加入盐、豆瓣酱、鸡粉;

经典的水煮田鸡

3、用筷子将食材、辅料搅拌均匀,腌渍20分钟;

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4、利用食材腌渍时间,洗生菜;

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5、生菜洗净后,掰成小块,放入大容器里;

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6、起锅,注入适量油,开小火,往锅里放入蒜瓣和豆瓣酱,煸出香味;

经典的水煮田鸡

7、往炒锅里注入700ml开水;

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8、开锅后放入腌渍过的田鸡肉;

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9、煮至田鸡肉断生

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10、畀去酱汁

经典的水煮田鸡

11、放入装有生菜的大容器里

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12、放入葱和香芹

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13、再起锅,注入适量的食用油,放入干辣椒煸出香味,再注入量多些的油,加热至油七成热

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14、将热油淋至装田鸡肉的大容器里

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