1、首先要炒西红柿溃誊防煦酱。这是非常重要的一个材料。炒法很简单，和你平常炒西红柿一样的。用洋葱，大蒜和西红柿一起炒，西红柿炒软以后，加盐、糖和披萨香料调味，如果没有披萨香料，你就放点胡椒粉也是可以的。将西红柿完全炒成泥就可以了，如果太干的话，可以加点水煮一煮。
2、披萨底是用发面做的，面团的含水量较高。发好的面团内部充满了蜂窝。下面给的面团材料可以做两个披萨。面粉280克、酵母粉2克、盐2克、橄榄油5克、清水200毫升
3、披萨，上面的撒料，可以用醋鲣畿燹玉米、甜椒、香菇、小西红柿、香肠等肉类，也可以用海鲜类，看你自己的口味选择哦。我用的是香菇和蟛杆戛攉小西红柿，西红柿要把里边的汁挤出来。否则披萨会太水的，也就是说，一切水分过多的食材不适合做撒料。
4、将发好的面团分成两份，先取一份擀成大饼，抹上西红柿酱，再撒上马苏里拉奶酪，最后在上面放上香菇片和挤出汁的小西红柿。通常来说做披萨都是用马苏里拉奶酪，马苏里拉奶酪拉丝效果更好
5、将做好的披萨，放入烤箱中，上下火250度，大约烤12分钟
6、时间到检查一下，奶酪融化，边缘金黄就可以了，然后切块享用。
