1、煮锅里烧水，水开后加一克食盐和几滴食用油，再下入西兰花焯烫，这样焯好的西兰花颜色漂亮，胡萝卜片孀晏弁钾也一起焯熟。
2、捞出西兰花和胡萝卜，再下入牛肉片焯烫。我试过直接把牛肉片炒熟，首先是肉容易碎，其次就是不卫生，闻赙酵枭像这样把牛肉片焯熟就会避免这些问题了。
3、看到吧，开锅后会有很多血沫，想想把这些东西吃进肚子……太影响食欲了牛肉片煮至变色五分熟捞出。
4、元葱切成粗丝，焯熟的牛肉片我习惯用热水再冲一下，把上边的浮沫冲掉
5、热锅倒油，下入元葱煸炒。
6、元葱变软后倒入牛肉片，加入50毫升盖饭汁。再加入10毫升老抽调味上色，喜欢清淡口味的也可以不加老抽翻炒们倪玺骋均匀，锅底会有一些汤汁，关火。本着不浪费的原则（这汁拌饭贼毙😋），把肉推到一边，盛碗米饭扣入锅中，再摆上西兰花和胡萝卜。
