1、准备好材料：番茄（要挑那种沙沙的口感买才好）洗好切小块（可以提前开水烫下去皮），土豆削好皮切小块（尽量切小点，一会煮的时候易熟），切2块姜，拍1瓣大蒜，香菜、葱切段
2、锅烧热，放少量的油（尽量少放，要不然再加上后面的肥牛就会好油），下蒜和姜爆炒一下，
3、下土豆翻炒，我喜欢炒到两面带点焦黄色
4、下番茄翻炒，炒到浓稠
5、加适量的水，以没过全部材料的一半差不多，本人觉得水放多点会好些，要不然到最后太浓稠（这个汤是可以喝的，我加了开水），盖上盖子烧十几分钟左右，筷子戳下土豆熟了就可以了。这个煮的时间跟你切的土豆大小有关的
6、加适量的盐和糖（不喜欢糖的可以不放，我家不爱吃太酸的我放少少中和一下味道）调味，喜欢黑胡椒的可以放点（我加了研磨的黑胡椒佶妾蜱闺粉，我觉得加了黑胡椒粉的特好吃，喜欢的真不要错过?）有些人好搞笑e，出锅了才说太咸了要不太甜了~都说了要调味啦，你不会尝下味道吗，这个真的好无言~
7、下香菜、葱段（不喜欢就不下），吃之前把表面的油沫撇干净！撇干净！撇干净！重要的事情要说三遍。你不撇干净，到时嫌太油了又来侄猓盅祧怪我，讨厌~如果家里没肥牛或吃腻了的话可以换成瘦肉片的，也可以加些玉米、金针菇之类的。喜欢粉、面、云吞、饺子之类（提前用另外一个锅煮好）的也可以放下去煮，好吃的你笑~
