1、把小米和糯米分别用清水浸泡过夜。长时间浸泡可以让米粒充分吸收水份，更容易蒸熟蒸透。如果夏天天气较热，可以放入冰箱冷藏过夜。
2、用过滤器排水。
3、倒入铺有蒸屉布的蒸笼里，铺平表面后喷一点清水，这样蒸出来的米粒不会过于干硬。
4、冷水上锅，水开后转中火继续蒸约40分钟。
5、倒入大碗中。
6、在擀面杖上放些熟油，开始捣米。也可以用杵、臼、勺等工具代替。
7、舂至米粒全部捣烂,发黏。看手法力度，一般几分钟即可。
8、在干净的木板上涂一层熟油，以防粘上。
9、戴上一次性手套，揉搓糯米糕，以进一步增加粘度。饭团也可以放进保鲜袋里揉搓。
10、揉搓至米粒完全看不见，且有足够的粘性，不易散开。
11、取适量米团，在手心中按成小圆饼。
12、裹入适量豆沙做馅。也可以用莲蓉馅,奶黄馅等代替。
13、把它包紧，做成一个圆蛋糕。如果你想给宝宝吃，可以把它切成小块直接品尝。如果大一点的宝宝或大人吃了，可以继续煎，皮肤也会有类似的酥脆味道。
14、热锅少油，请入小饼。
15、用小火煎约3分钟，然后翻面。
16、继续煎约3分钟后即可出锅。注意不要煎太久，以免外皮过硬。
17、我们吃吧！
