1、猪排骨买回来洗净，买的张虢咆噘时候让卖家给你砍小块，放锅里煮沸腾去除血沫，去买的是猪大骨，你也可以选择其他地方的骨头来炖汤，只是个人觉得这个季节的萝卜非常好吃，用大骨来炖也更有营养。
2、大约煮沸腾后5分钟左右，用流水冲洗干净血沫
3、锅里加入干净的水，放入洗净的排骨，重新煮至沸腾，同样除去血沫，这样炖出来的汤鸬钟召蜗才色泽白皙，而且无腥味。大火煮至沸腾后转小火熬上1-2小时
4、准备好一小块老姜，去皮洗净。
5、用刀背拍烂，放进排骨锅里一起炖
6、放老姜的同时，放上几粒花椒
7、在放上几粒枸杞，这样更滋补。
8、适当的放少许盐，少许哦，因为等会炖好之后会在放盐调味。这样小火熬煮1-2小时至排骨的骨和肉，很容易就分离开来，就可以加入萝卜了。
9、炖排骨的时候，将萝卜洗净去皮
10、切成这样厚薄的小块，个人认为这样厚度比较更容易入味，而且也容易炖软，更好的保留了萝卜的营养不被破坏。
11、猪大骨炖上1-2个小时瘾廛装钒左右，差不多大骨肉和骨头可以很轻松的分离开来就可以加入切好的萝卜块了。如果是炖的纤排可以只炖1小时左右，这是后锅里的水不要太多，因为萝卜煮后会出很多水。
12、大火烧至沸腾，转小火炖至萝卜软熟就可以了
